La salade marocaine est une entrée fraîche, colorée et parfumée, préparée à base de légumes crus (souvent tomates, concombres, poivrons, oignons) finement coupés, assaisonnés avec de l’huile d’olive, du jus de citron, des herbes et des épices.
Moroccan salad is a fresh, colorful, and flavorful appetizer made from raw vegetables (typically tomatoes, cucumbers, peppers, and onions) finely chopped and dressed with olive oil, lemon juice, herbs, and spices.
السلطة المغربية هي طبق جانبي منعش وملون وعطري، يُحضّر من خضروات طازجة (غالبًا الطماطم، الخيار، الفلفل، البصل) مقطّعة ناعماً، ومتَبَّلة بزيت الزيتون، عصير الليمون، الأعشاب والتوابل.
Ingrédients :
3 tomates bien mûres
2 concombres moyens
1 poivron (rouge ou vert)
1 oignon rouge ou blanc
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron (ou vinaigre)
2 c. à soupe de coriandre fraîche et/ou persil haché
Sel et poivre (selon goût)
Facultatif : une pincée de cumin ou de paprika pour plus de saveur
Ingredients :
3 ripe tomatoes
2 medium cucumbers
1 bell pepper (red or green)
1 onion (red or white)
3 tbsp olive oil
1 tbsp lemon juice (or vinegar)
2 tbsp fresh cilantro and/or parsley, chopped
Salt and pepper to taste
Optional: a pinch of cumin or paprika for extra flavor
: المكونات
3 طماطم ناضجة
2 خيار متوسط الحجم
1 فلفل (أحمر أو أخضر)
1 بصلة حمراء أو بيضاء
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون (أو خل)
ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء و/أو بقدونس مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
اختياري: رشة كمون أو بابريكا لمزيد من النكهة
Instructions :
1- Préparer les légumes : Laver soigneusement tomates, concombre, poivron et oignon.
2- Découper finement : Couper tous les légumes en petits dés pour une texture homogène.
3- Mélanger : Mettre les légumes dans un saladier.
4- Assaisonner : Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre, et éventuellement les épices.
5- Ajouter les herbes : Incorporer coriandre et/ou persil haché.
6- Mélanger délicatement : Bien remuer pour que la vinaigrette imprègne tous les légumes.
7- Servir frais : Laisser reposer 10-15 minutes au réfrigérateur avant de servir pour que les saveurs se développent.
Instructions :
1- Prepare the vegetables: Wash the tomatoes, cucumber, bell pepper, and onion thoroughly.
2- Chop finely: Cut all vegetables into small, uniform pieces.
3- Combine: Place the vegetables in a mixing bowl.
4- Season: Add olive oil, lemon juice, salt, pepper, and optional spices.
5- Add herbs: Stir in chopped cilantro and/or parsley.
6- Mix gently: Toss everything carefully so the dressing coats all the vegetables evenly.
7- Serve chilled: Let the salad rest in the fridge for 10–15 minutes before serving to enhance the flavors.
:طريقة التحضير
تحضير الخضروات: غسل الطماطم، الخيار، الفلفل والبصل جيداً
تقطيع الخضروات: تقطيع جميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة لتوحيد القوام
الخلط: وضع الخضروات في وعاء للسلطة
التتبيل: إضافة زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل، ويمكن إضافة التوابل حسب الرغبة
إضافة الأعشاب: إضافة الكزبرة و/أو البقدونس المفروم
الخلط بلطف: تقليب المكونات جيداً لتغطي التتبيلة جميع الخضروات
التقديم بارد: يُفضّل ترك السلطة في الثلاجة 10-15 دقيقة قبل التقديم لتتجانس النكهات
Bon appétit !
Enjoy your meal !
! شهية طيبة